Comment organiser un barbecue entre amis ?

Cet été, après des mois confinés, on n’a qu’une envie : inviter nos proches et profiter des retrouvailles autour de délicieuses brochettes. Pour réussir votre barbecue entre amis, nous avons regroupé pour vous nos meilleurs conseils : viandes marinées, accompagnements gourmands, boissons rafraîchissantes, mais aussi décoration champêtre, playlist estivale et activités pour petits et grands. Une chose est sûre : votre votre après-midi conviviale ou soirée en plein air sera mémorable. Il est temps d’organiser un barbecue épique. À vos pinces !

Dans cet article, vous trouverez :

• Une présentation de notre concept de livraison de barbecue pour un repas sans prise de tête.
• Des conseils pour choisir les boissons qui se marient le mieux avec les grillades.
• Des idées déco pour aménager un coin repas dans votre jardin.
• Une playlist estivale pour mettre l’ambiance lors de votre soirée en plein air.
• Des activités pour petits et grands.

Découvrez dès à présent tous nos conseils pour barbecue !

Livraison de barbecue à domicile

Vous cherchez des recettes originales pour barbecue, mais vous manquez de temps et d’inspiration ? Les coffrets Yumee sont la solution idéale pour un repas sans prise de tête ! 

C’est simple, vous commandez des boîtes repas spécial BBQ et on vous les livre à domicile par camions frigos le jour de votre événement. Les viandes arrivent assaisonnées, prêtes à être posées sur le grill. Les accompagnements sont déjà préparés, il ne vous restera plus qu’à les déguster ! 

Chaque coffret a été soigneusement composé pour combler l’appétit de 10 personnes. N’hésitez pas à en prendre plusieurs si vos invités sont plus nombreux ! Grâce à notre service de livraison, vous n’aurez plus qu’à choisir le menu qui vous fait saliver. Prêt à emballer vos convives avec ce nouveau concept liégeois ?

Nous vous présentons sans plus attendre nos trois options : le BBQ entre amis, le BBQ de rigueur et le BBQ libanais. Les aliments pour le grill varient en fonction des options, mais vous trouverez les mêmes accompagnements pour chaque boîte.

Le BBQ entre amis 

Dans ce coffret, vous trouverez pour le grill :

• saucisses de campagne ;
• escalopes de dinde marinée ;
• poitrine de lard aux herbes ;
• spare ribs ;
• pommes de terre pétées, sel de Guérande, beurre de ferme et poivre vert.

Le BBQ de rigueur

À mettre sur votre grillade : 

• steaks de boeuf à la cajun, avec thym et marjolaine ; 
• merguez ;
• brochettes de volaille au curcuma et à la cardamome :
• saumon sur peau d’huile d’olive, assaisonné à la bergamote, au thym et au citron ;
• pommes de terre pétées, sel de Guérande, beurre de ferme et poivre vert.

Le BBQ libanais

Pour le grill libanais, nous vous proposons : 

• kefta d’agneau à l'ail, à la cajun et au curcuma ;
• brochettes de boeuf au paprika, aux herbes, raz-el-hanout ;
• haut de cuisse de volaille au cumin, au citron vert et à la cardamome ;
• gambas au gingembre, à la citronnelle et au poivre noir ;
• pomme de terre pétées, sel de Guérande, beurre de ferme et poivre vert.

Les accompagnements 

En plus des viandes pour le grill, vous trouverez dans nos coffrets différentes salades et des sauces. Que vous choisissiez le coffret entre amis, de rigueur ou libanais, ces accompagnements seront compris.

Le salade bar :

• taboulé, herbes fraîches, menthe, citron ;
• tikka massala de lentilles ;
• tomates variées, oignons rouges, vinaigrette et herbes fraîches ;
• concombres, feta, olives vertes, vinaigrette grenade et xérès ;
• salade de choux marinés et sésame ;
• mesclun de jeunes pousses acidulées et graines torréfiées.

Les sauces :

• tomates confites, chimichurri et piment oiseau ;
• aïoli ;
• cocktail :
• vierge de poivrons fumé, balsamique blanc et estragon.

Entrées et desserts 

Vous voulez sortir le grand jeu pour votre barbecue entre amis ? Pour l’entrée, nous vous proposons trois savoureux plateaux-repas : 

• le plateau maraîcher ;
• le coffret salé ;
• le coffret zakouskis froids.

Et en dessert, titillez les papilles de vos convives avec le plateau de mignardises sucrées. Un vrai délice ! 

Les boissons spéciales BBQ

Quoi de plus agréable qu’une boisson rafraîchissante lors d’un barbecue ? Pour accueillir les invités, nous vous recommandons de servir un cocktail estival. Les classiques, comme le mojito, le cosmopolitan ou la margarita seront toujours appréciés, mais vous pouvez aussi opter pour une recette plus originale. Faites-vous plaisir avec des cocktails colorés en mélangeant fruits frais, liqueurs et sirops !

Bien évidemment, pour une soirée barbecue réussie, quoi de mieux que de bonnes bières wallonnes ? Elles se marient à la perfection avec les grillades ! La bière, c’est la boisson conviviale par excellence, celle qui instaurera immédiatement une ambiance décontractée à votre garden-party. Pour contrebalancer le goût prononcé des aliments fumés, nous vous conseillons d’opter pour une bière blanche. Si vous souhaitez plutôt accentuer le goût de grillade, choisissez une bière fruitée.

La sangria est également un incontournable des événements barbecue entre amis. Simple à préparer, esthétiques et délicieuse à déguster, cette boisson espagnole fera le bonheur de vos invités. Mélangez du vin rouge, du sucre, de l’eau pétillante, des morceaux de fruits et le tour est joué ! Disposez-la dans un joli saladier au centre de la table avec une louche pour que vos convives puissent se servir. 

On n’oublie pas les softs ! N’hésitez pas à préparer de la limonade, de l’eau infusée et des thés glacés pour les enfants. Ces boissons sont tout autant délicieuses, et bien meilleures pour leur santé que les sodas.

La décoration pour votre jardin

Pour recevoir avec style dans votre jardin, il est important de soigner l’aménagement du coin repas et de miser sur une déco de table tendance. Tout d’abord, pensez à bien placer la table pour bénéficier d’un coin ombragé avec une belle vue sur le jardin. 

Aménagez l’espace de réception avec des accessoires chaleureux pour une ambiance cosy. Vous pouvez par exemple mettre des bougies sur les tables, des lanternes dans les arbres et des coussins moelleux sur les chaises de jardin. Pour la touche champêtre, vous pouvez disposer des fleurs séchées sur la table et pourquoi pas quelques soliflores.  

La table doit être à la fois pratique et soignée. La tendance est actuellement aux tables en bois, avec de jolis sets de table ou éventuellement des chemins de table en matières naturelles. On évite la vaisselle jetable et le plastique, et on sort notre service de table. C’est non seulement plus écologique, mais également plus esthétique. Tout ce qu’on aime chez Yumee !  

La playlist estivale pour soirée barbecue

Nous vous avons préparé une belle brochette de chansons pour accompagner votre BBQ. La règle d’or pour une playlist estivale, c’est de choisir des morceaux « good vibes only ». On commence avec des chansons relativement calmes, et on enchaîne avec des tubes plus enflammés. Voici quelques playlists pour barbecue qui sentent bon l’été et les soirées entre amis. Country, pop, instrumental, il y en a pour tous les goûts !

Summer Party - Playlist Spotify

Sunny Day - Playlist Spotify 

Grilling Music : Playlist Spotify 

Backyard BBQ : Playlist Spotify 

Activités pour un barbecue entre amis 

Pour les petits

Pendant votre soirée barbecue, vos petits bouts n’auront qu’une envie : profiter du jardin pour s’amuser avec des jeux d’extérieur ! Que ce soit en attendant de passer à table ou après avoir mangé, il faudra prévoir de quoi les occuper. Alors, on sort les raquettes, les ballons, le trampoline, les cordes à sauter et autres jeux de jardin. 

Si vous avez une piscine gonflable, les enfants seront aux anges ! Sinon, pourquoi ne pas prévoir des jeux d’eaux pour s’asperger et rigoler ? En période de canicule ou de forte chaleur, vos bambins seront ravis de se rafraîchir avec de l’eau ! 

Pour les grands 

Même si l’important est de se retrouver et de discuter autour d’une bonne table, n’hésitez pas à prévoir également quelques activités pour égayer cette soirée BBQ. On adore tout particulièrement les jeux de cartes ! Cela peut aller du basique Uno, au plus original Monopoly version cartes, en passant par des jeux plus drôles comme Blanc Manger Coco. Vous pouvez aussi organiser un blind test, l’activité idéale pour mettre de l’ambiance ! 

Grâce à toutes ces idées pour barbecue, vous êtes fin prêt à organiser une soirée entre amis festive qui restera gravée dans les esprits ! Pour régaler vos invités et être serein quant au menu, n’hésitez pas à commander nos délicieux coffrets repas !