Barbecue

Barbecue Libanais

29,95 €

Prix par personne - A partir de 10 personnes - 600 grammes de nourriture par personne : 200g de légumes, 200g de viande, 200g de féculents - Le buffet convient pour une entrée et un plat

SUR LE GRILL (viandes à cuire par vos soins)

Kefta d’agneau, ail, cajun et curcuma

Brochette de bœuf, paprika, herbes et ras-el-hanout

Haut de cuisse de volaille, cumin, citron vert et cardamome

Gambas marinés, gingembre, citronnelle et poivre noir

Pommes de terre pétées, sel de Guérande, beurre de ferme et poivre vert

SALADE BAR

Taboulé, légumes croquants, menthe poivrée et citron vert

Tikka massala de lentilles, lime kaffir et herbes fraîches

Tomates variées, oignons rouges, vinaigrette et ciboulette

Concombre, feta, olives vertes et vinaigrette de grenades

Salade de choux marinés et sésame
Mesclum de jeunes pousses, graines torréfiées

SAUCES

Tomates confites, chimichuri et piment oiseau

Aïoli

Cocktail

Vierge de poivrons fumés, balsamique blanc et estragon

Gluten

Lactose & protéines de lait de vache

Oeuf

Crustacés

Arachides

Fruits à coque

Moutarde

Sulfites & Anhydride sulfureux

Céleri

Soja