Buffet Italien

Carpaccio de boeuf, huile d’olive citronnée et parmesan

Vittelo tonato, veau en cuisson lente, câpres, tomates cerises, persil plat et poivre noir

Coffret de charcuteries et fromages italiens, oignons grelots infusés au balsamique

Gambas grillés, aubergines, courgettes et basilic

SALADE BAR

Penne, pesto vert, pignons de pin, roquette et parmesan

Fregola sarda, légumes croquants et bergamotte

Tomate variées, mozzarella di buffala, vinaigrette acidulée

Roquette, parmesan, tomates cerises, graines de courges et balsamique

Salade de concombre et fromage frais

ACCOMPAGNEMENTS

Assortiments de ciabatta Tapenades

Gressinis

Olives au thym et citron confit Huile d’olive vierge pressée à froid Parmesan et condiments